Рецепт маринованих грибів з перцем чилі

Десерти

Найпоширенішим є приготування маринаду для м’яса та риби, але правда в тому, що ця техніка також дає дуже хороші результати з рослинними інгредієнтами. Мариновані перець чилі набувають багато смаку і можуть бути настільки пряними, наскільки ми хочемо, пристосовуючи кількість до нашого смаку.

Це простий маринад, де хороша олія та хороший херресний оцет відіграють основну роль, яку ми можемо замінити іншим сортом на смак або ще більше посилити пікантність. Потрібно спробувати приготувати гриби настільки, щоб зберегти їх міцність, приємнішу консистенцію.

Інгредієнти

На 4 особи
  • Маленькі гриби 300 г.
  • Зубчик часнику 2
  • Перець чилі чи свіжий чилі 1
  • Італійський зелений перець або два маленьких гострих перцю
  • Херес-вінагер 10 мл
  • Оливкова олія екстра вірджин 30 мл
  • Лимонний сік 5 мл
  • Свіжий базилік за смаком
  • Свіжа петрушка за смаком
  • Чорний мелений перець
  • Сіль

Як зробити мариновані гриби чилі

Складність: Легка
  • Загальний час 15 м
  • Опрацювання 10 м
  • Кулінарія
  • Відпочинь 1 год

Добре очистіть гриби і наріжте їх тонкими скибочками. Поставте їх варитися у велику кількість киплячої підсоленої води, поки вони не стануть денними, приблизно 5 або 6 хвилин. Злийте і дайте охолонути.

Відкиньте насіння перець чилі та зелений перець. Подрібніть дуже дрібно. Очистіть і подрібніть зубчики часнику. Помийте і подрібніть трохи петрушки і трохи свіжого базиліка.

Оцет, олію, лимонний сік і зелень з’єднайте в мисці з дрібкою солі і чорним перцем. Розкладіть гриби в мисці, додайте перець чилі, зубчики часнику та перець. Одягніть маринад, добре перемішайте і дайте йому відпочити принаймні 1 годину.

5 4 3 2 1 Дякую! 13 голосів

Теги:  Рецепти Десерти Вибір 

Цікаві Статті

add
close

Популярні Категорії